One of the things I love most about my job is definitely the contact with people, obvious that even this has its pros and cons because ... you know ... not all contacts can with a smile, but that's part of the game ... but when you meet people ... then no matter how Marilena Marilena more ... is a Sicilian doctor ... it is because this was enough for me, who follows me knows, I love Sicily, its people, its products, cmq said Dr. Marion is a Sicilian from Syracuse to be exact, you know, the Sicilians are keen on these things! but because he lives in Naples to Castellammare has laureata ed ha incontrato il suo amore con il quale ora è felicemente sposata e quest'estate è stata contattata dal mio capo per la sostituzione durante le ferie estive!
Mai scelta fu più felice, mi sono trovata benissimo e credo di aver trovato anche un'amica, una persona della quale fidarmi, sempre disponibile e con il sorriso aperto di chi ama la vita e ... la buona tavola... e sennò che razza di siciliana era??? E quando per le vacanze di Capodanno ci è venuta a salutare dicendo che le avrebbe trascorse in terra natìa... non ho resistito e le ho chiesto se mi portava un panetto di pasta di mandorle per fare il latte di mandorla ... purtroppo questo non è riuscita a trovarlo perchè, mi diceva, non è il periodo adatto ma non è tornata con le mani in mano...e quel vasetto che vedete in quella specie di foto sopra rappresenta una vera bontà sicula... PESTO DI PISTACCHI...mmm...ma che è??? nà poesia!!! solo ad aprire il vasetto e ... ad occhi chiusi respirare quell'aroma ... mi sono persa... e il risultato è stato che ... 
... un giorno dopo l'altro, prima con le casarecce, poi con i garganelli all'uovo, il vasetto si è volatilizzato ed ora ... ahimè è solo un bellissimo e buonissimo ricordo... grazie Marilena... era una vera goduria!!! 
Nella confezione c'era anche un fogliettino con the recipe I followed to the letter and so you bring it: PASTA WITH PISTACHIO SAUCE SERVES 4
for the pasta course, you will choose the format that best suits you,
100 gr pistachio pesto
100 gr
soft ricotta 80 gr grated Parmesan 50 grams of smoked bacon
extra virgin olive oil salt
Fry the bacon in a little oil. Transfer the pesto pistachios in a bowl and mix it with ricotta cheese, 3 tablespoons diparmigiano and bacon, softened with a little water to cook the pasta as soon as I read that then you are going to serve with the sauce and serve with more Parmesan cheese.
That's it, simple and very tasty!
Marila ... I expect torni in Sicilia per fare il bis!!!
Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare alla raccolta di Tatina
E A PROPOSITO DI BONTA' SICULE DA PROVARE, VOLEVO CONDIVIDERE CON VOI UNA BELLISSIMA INIZIATIVA DELL'AZIENDA "SICULIDIVINI" 
IN QUANTO LETTORI DEL MIO BLOG POTRETE USUFRUIRE DI UNO SCONTO DEL 5% SU TUTTI I PRODOTTI A CATALOGO, INSERENDO IL CODICE COUPON "gliamorididida2011" AL MOMENTO DELL'ACQUISTO...IO MI SONO PERSA TRA TUTTE LE BONTA' DA LORO PROPOSTE, FATEVI UN GIRO E NE RIMARRETE CONQUISTATI ANCHE VOI!!! Very good WEEKEND!
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