Eh si perchè questa ricettuzza arriva dritta dritta dalla mia isola preferita , da una delle mie bloggers preferite e gliel'avevo che oggi l'avrei postata...non potevo mancare alla parola data ad una donna sicula!!! E così ho fatto i compitini pure io ... non ho seguito alla lettera però perchè mi mancava qualcuno degli ingredienti che ho degnamente sostituito visto il risultato finale più che apprezzato!!!
Ingredienti:
200 g di miscela di farina e lievito Molino Chiavazza
20 g di frumina
150 g di zuchero
80 g di farina di mais tipo fioretto (io ho utilizzato quella tipo 'fumetto' della Molino Rossetto )
3 mele (io 5)
3 uova
un limone
100 ml di crema di limoncello (io non ne avevo e ho sostituito con 200 ml di panna e qualche cucchiaio di limoncello)
Peel apples and cut into thin slices, keep aside some for decoration, grated lemon rind and then pour the juice, add the cream, limoncello and mix, while you go in the planetary eggs with sugar until become a beautiful cream, add the flour and the dough is too hard if you pour a little 'liquid storage of apples. United dough around the apples with the sauce, butter a 26 cm cake tin (I used this little girl at heart and I advanced the dough for two pies) with a sprinkle of corn flour and pour the mixture leveling, decorated with apples, pour a handful of sugar, I have decorated with grain sugar and bake at 160 ° C for the first 20 minutes then reduce temperature to 150 ° and continue for 15 minutes.
Clà really good ... I'd say it goes right to my personal 'top five apple cake' because the combination enhances the citrus everything! 
With this recipe I want to wish my good weekend, I would like to participate in the collection of Elifla: HART TO HART 
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